促酰基化蛋白是从人血浆中分离出的一种小分子蛋白质,它是一种与人类脂肪代谢密切相关的生物活性物质,促酰基化蛋白代谢通路可调控细胞内甘油三酯合成的关键酶———二酰基甘油转酰酶的活性,从而控制脂肪细胞及其他人体组织细胞内甘油三酯的合成,是连接脂肪细胞代谢微循环与脂质代谢循环的桥梁,是调节脂肪功能与脂肪储存的关键因素之一。促酰基化蛋白代谢途径功能失调,会引起一系列脂质代谢紊乱,最终导致肥胖症、糖尿病和心血管疾病。